A Prefeitura de Coari, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Semed), realiza entre esta segunda (27) e terça-feira (28) a Capacitação para Manipuladores de Alimentos, reunindo cerca de 300 profissionais da zona urbana e rural. A ação, promovida em parceria com a Universidade Federal do Amazonas (Ufam), ocorre no Auditório Rio Copeá e tem como foco fortalecer a segurança alimentar na rede de ensino.
Durante a programação, merendeiras e profissionais da alimentação escolar participam de atividades teóricas e práticas sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene, organização de estoques, controle de temperatura e prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA’s). Oficinas também abordam situações do cotidiano, como primeiros socorros, manipulação segura e preparo de refeições mais nutritivas.
A nutricionista responsável técnica da Semed, Karina Melo, destacou a relevância da formação. “A capacitação dos manipuladores, dentro do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é fundamental, pois são esses profissionais que garantem uma alimentação segura e de qualidade para os alunos”, afirmou.
O secretário municipal de Educação, Rodrigo Almeida, ressaltou o compromisso com a qualificação dos profissionais. “É um momento ímpar, em que oferecemos, juntamente com a Ufam, essa capacitação para que estejam aptos a lidar com todas as situações do dia a dia. É o compromisso da gestão do prefeito Adail Pinheiro com a merenda de qualidade para os alunos da rede municipal”, declarou.
Segurança no ambiente escolar
Além da formação em alimentação, a Brigada de Incêndio promoveu um treinamento voltado à segurança nas cozinhas escolares. As participantes receberam orientações sobre prevenção de acidentes, uso adequado de fogões e botijões de gás, armazenamento de materiais inflamáveis e procedimentos corretos em situações de emergência.
Também foram apresentadas técnicas de desobstrução de vias aéreas, fundamentais em casos de engasgo, garantindo uma resposta rápida até a chegada de atendimento especializado. A iniciativa buscou preparar as profissionais para agir com eficiência diante de imprevistos, contribuindo para um ambiente escolar mais seguro.
A iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal com a qualidade da merenda escolar, aliando segurança, nutrição e valorização dos profissionais que atuam diretamente no cuidado com os alunos.
Fotos: Elissandro Palmeira (Semcom Coari)
